Für die nächste Generation der Gastronomie
Für Köche und Gastronomen, die größer denken wollen.
Mehr finanzielle Freiheit, neue Perspektiven und echte Möglichkeiten neben dem Hauptberuf – ohne die Leidenschaft für die Gastronomie aufzugeben.
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Ich liebe die Gastronomie – genau deshalb denke ich weiter.
Kochen ist für mich weit mehr als nur ein Beruf.
Es ist Leidenschaft, Handwerk, Kreativität und ein Teil von dem, wer ich bin.
Gerade deshalb ist es mir so wichtig, dass diese Branche nicht nur kulinarisch stark bleibt – sondern auch wirtschaftlich nachhaltiger wird.
Viele Köche und Gastronomen geben jeden Tag alles auf höchstem Niveau, aber kaum jemand zeigt ihnen, wie sie sich langfristig auch finanziell klüger, freier und stabiler aufstellen können.
Eine neue Perspektive für die Gastronomie
Finanziell freier zu werden bedeutet nicht, der Gastronomie den Rücken zu kehren.
Im Gegenteil: Es kann die Grundlage dafür sein, ihr langfristig treu zu bleiben – mit mehr Sicherheit, mehr eigenen Möglichkeiten und mehr unternehmerischem Spielraum.
Für viele Köche und Gastronomen liegt genau darin ein entscheidender Hebel:
sich finanziell klüger aufzustellen, ohne die Leidenschaft für die Branche zu verlieren.
Denn wer finanziell mehr Spielraum hat, kann oft das verwirklichen, woran es sonst scheitert:
eigene Konzepte, eigene Restaurants und eine Zukunft, die nicht nur von Investoren oder Schulden abhängt.
Ich kenne die Gastronomie nicht nur – ich habe sie auf höchstem Niveau gelebt.
Meine Laufbahn begann im Stanglwirt in Tirol und führte mich über Wien, Toronto, Berlin und München durch einige der stärksten Küchen meiner Zeit – darunter das Steirereck, Reinstoff und 180°, alles Häuser, die mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.
Ich war viele Jahre in leitenden Positionen tätig, selbst lange Zeit Küchenchef, habe große Küchen geführt, umfangreiche Caterings organisiert und kulinarische Konzepte verantwortet.
2015 wurde ich in Berlin als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet.
In all diesen Jahren habe ich gesehen, wie viele talentierte Köche und Gastronomen jeden Tag auf höchstem Niveau liefern – aber kaum Zeit oder Raum haben, sich mit finanzieller Bildung, Vermögensaufbau oder ihrer langfristigen Zukunft auseinanderzusetzen.
Mein Angebot
Ich begleite Köche und Gastronomen dabei, sich neben ihrem Hauptberuf neue finanzielle Möglichkeiten aufzubauen – auf Basis echter Erfahrung in der Gastronomie und mit dem Ziel, langfristig freier und unabhängiger zu werden.
Für alle, die unternehmerischer denken, finanziell dazulernen und sich neben ihrer Leidenschaft etwas Eigenes aufbauen wollen.
Ein unverbindlicher Austausch ist oft der beste erste Schritt.
Einblicke in meine kulinarische Handschrift
Privatkoch
Spezielle Private Dining Anfragen oder kulinarische Projekte realisiere ich weiterhin auf Anfrage.
Woher ich komme. Wohin ich gehe.
Ursprünglich aus Bayern, heute international unterwegs.
Seit 2023 bereise ich die Welt und lebe ortsunabhängig. Gerade auf Reisen habe ich immer mehr erkannt, wie viele Möglichkeiten entstehen, wenn man nicht nur im eigenen Beruf exzellent wird, sondern auch lernt, klüger mit Geld, Chancen und Entscheidungen umzugehen.
Seit 2024 beschäftige ich mich deshalb intensiv mit finanzieller Intelligenz, Investments und dem Aufbau von mehr Unabhängigkeit – mit dem Ziel, mir langfristig eigene Projekte und Restaurantkonzepte aus eigener Kraft zu ermöglichen.